Indkøbskurv 0
Domaine Karanika Karanika Xinomavro 2011

Domaine Karanika Karanika Xinomavro 2011

169,00 kr
Land
Grækenland
Område
Amyntaio, Makedonien
Vingård
Domaine Karanika
Årgang
2011
Type
Rødvin
Druesammensætning
Xinomavro
Alkoholprocent
13%
Flaskestørrelse
750 ml.
Grøn dyrkningsform
Økologisk, biodynamisk

Vin fremstillet af Laurens Hartman på Xinomavro-druen fra en udvalgt lille mark med 60-100 år gamle stokke i en ler- og sand bund i en ca. højde af 650 meter over havets overflade. Området er kendt for meget kolde vintre med regn og sne samt varme tørre somre med kolde nætter.

For at opnå den bedste kvalitet vin er det kun ”free run” most, som bliver brugt til vinfremstillingen, når druerne presses til denne vinen. Vinen er kendetegnet af en flot let nuance rød farve; farvens tæthed minder meget om den man kan finde hos Nebbiolo vine fra det køligere Norditalien. Den har en frugtig næse fuld af kirsebær, hindbær, roser, oliven, tørret tomat og krydderurter. Vinen er med masser af frugt, store tanniner og en betydelig længde.

Mad der matcher til denne vin er proteinrigt kød, fisk og svampe retter. Vinen skal helst dekanteres før nydelse for at åbne sig, da den er meget lukket til at starte med. Den holder sig nemt frisk i op til en uge efter at være blevet åbnet.

Oinofilia er den eneste agent som pt. har lidt stock tilbage af denne unikke Xinomavro rødvin, som her i året har fået flot international ros, bl.a. med omtale i engelske Decanter.


Del denne vare


Mere fra denne smagekasse