Indlæg af Oinofilia

Hatzidakis Winery Nykteri 2013

Anmeldelse af Mads Jordansen fra Winelab.dk: “Modne pærer i duften sammen med smukke oxidative takter og lidt alkohol. Alt i alt leder det tankerne hen på en sprød tør sherry eller hvid vin fra Jura i Frankrig. I smagen finder du en moden pærefrugt, robust struktur, fadpræg og stor forførende charme. Assyrtiko er en af […]

Hatzidakis på Fiskebaren

Vi har just leveret et første parti af Hatzidakis Winery “Santorini” til Fiskebaren i Kødbyen. De delikate retter med fisk, årstidens grønt og andet passer ‘som fod i hose’ med den sprøde, friske Assyrtiko hvidvin: “Soft yellow colour with golden shades and delicate aromas of citrus, white flowers and minerality. Full and aromatic on the […]

Assyrtiko kommer fra Santorini

Smag dig frem til en sommerdag på den græske vulkanø og til det den internationale vinpresse snakker om og roser til skyerne med flotte artikler og reviews verden over. Hvidvin på den Santorinske Assyrtiko-drue er måske den sommer vin du ikke vidste du ledte efter. Den er med fantastisk syre, mineralitet og med en længde, […]

‘Århus by day’

Denne weekend var vi i Århus for at deltage i vinmessen “Winemarket 2.0″ i den flotte Rå hal. Det var vores første præsentation i det Jyske og det blev til en spændende dag i godt selskab med andre vinimportører. Alle besøgende til vores stand kunne smage et eksklusivt udvalg på 10 vine, inkl. de spændende […]

Mylonas Winery Savatiano 2013

Anmeldelse af Ingvar Johansson fra Billigt Vin: “Jag fortsätter min grekiska odyssé med en 2013 Savatiano från Mylonas Winery och kanske den roligaste upplevelsen so far. Jag älskar ett när ett till synes enkelt vin visar sig ha lite extra nyanser som inte är sådär omedelbart förnimbara utan som dyker upp med lite extra tid […]

Domaine Karanika Karanika Xinomavro 2009

Anmeldelse af Ingvar Johansson fra Billigt Vin: “Mark Twain lär ha sagt att “History never repeats itself but is does rhyme”. Jag tänker att det kan vara på ett liknande sätt när det gäller traditionella, ursprungstypiska och hantverksmässigt framställda viner. Terroir upprepar sig inte, men den rimmar. Min tanke är att poängen, eller åtminstone en […]

Hatzidakis Winery Nyxteri 2011

Anmeldelse af Ingvar Johansson fra Billigt Vin: “I somras provade jag Hatzidakis Winerys Assyrtiko Cuvee no 15 och blev rätt imponerad. Ett kraftfullt men likväl elegant vitt vin med generös frukt och vulkaniska mineraler i doften, fyllig smak med massor av syra. Det dök upp associationer till såväl Alsace som Chablis och Condrieu, Likt men […]

Vinbladet ΜΟΝΟΠΟΛ interviewer Oinofilia

Oinofilia in Copenhagen “Maria Warming Brink Tsalapati lives and works in Copenhagen, a European capital offering one of the highest quality of life levels in the world and, at the same time, a city where some of the most renowned restaurants of the world are gathered. Her relationship with the Greek wine is special and […]

Tetramythos Wines Agiorgitiko 2012

UGENS VINHIT #83 – Beaujolais på græsk Anmeldelse af Rolf Madsen på Vinexpressen.dk: “Græsk vin smager rædselsfuldt, når man vender hjem fra ferien – eller gør det? Ikke når det er godt lavet, og det er UGENS VINHIT, som man kunne kalde en beaujolais på Græsk! Nu skal det ikke være nogen hemmelighed, at vine fra […]

Hatzidakis Winery Assyrtiko de Mylos Vielles Vignes 2013

UGENS VINHIT #66 – Græsk vin når det er bedst Anmeldelse af Rolf Madsen på Vinexpressen.dk: “UGENS VINHIT er endnu en græsk vin på assyrtiko, landets bedste hvidvinsdrue. Den stortrives på Santorini, og selv i meget varme områder er den i stand til at holde på syren. Her finder vi en udgave, der er fremstillet […]